餃子

 

材料：ひき肉　500ｇ程度

 

              にら　一袋（みじん切りに）

 

              ネギ　１～２本、カット済なら２パック

 

              生姜　多め

 

              ニンニク　大量

 

              　ニンニク、生姜は翌日の口臭が心配になるぐらい入れるのがおすすめ

 

              熱々のお湯

 

              餃子の皮　２袋

 

 

 

調味料：塩

 

              コショウ

 

 

 

1.      材料を皮とお湯以外全て混ぜる

 

皮は室温に戻すため、出しておく

 

 

 

2.      塩コショウをしてさらに良く混ぜておく

 

 

 

3.      一袋分の皮で包む

 

 

 

4.      フライパンを未加熱のまま油を広げて焦げ付かないようにする

 

餃子を適当にならべて、熱々のお湯を餃子の半分程度つかる量を入れる。

 

火を強火でつけ、蓋をする

 

蓋をしている間に続きを作っておく

 

 

 

5.      水が無くなってきたら、蓋を開けて水を飛ばす

 

 

 

6.      皿に盛り付ける

 

 

 

7.      以下タネと皮が無くなるまでループ

 

 

 

完成